Эта диета как бы копирует питание охотника-собирателя. Она основана на теории, которая гласит, что человеку следует употреблять только те продукты, на которые он был запрограммирован изначально. То есть он должен есть ту же пищу, какую ел до изобретения земледелия и разных способов приготовления пищи.
Таким образом, при палеолитической диете можно питаться теми продуктами, которые можно добыть в природе и приготовить максимум на огне. К этим продуктам относится дичь, ягоды и фрукты, рыба, коренья, листья, мед, яйца, орехи и грибы. Иногда в диету включают масла, которые легко можно добыть в примитивных условиях.
В диету не входят все зерновые, картофель и фасоль, некоторые орехи и фрукты, а также сахар. Не входят сюда и алкогольные напитки, так как процесс брожения - это уже приготовление пищи. Молочные продукты в диету также почти не входят.
Палеолитическая диета основывается скорее на здоровом питании, чем на похудении. Упор в ней делается на клетчатку, так что человек постепенно теряет вес, но не энергию. Практически все продукты при этой диете необходимо покупать сырыми и готовить самостоятельно, что достаточно затратно по времени, однако это единственный минус данной диеты.
Меню
Завтрак
- Каша из овсяных хлопьев с корицей или яблоком;
- Свежие ягоды, орехи и нежирный натуральный йогурт;
- Два яйца, яблоко и салат из зелени
Обед
- Курица, запеченная на гриле, оливковое масло и салат из зеленых овощей;
- Ягоды, фрукты и нежирный творог
- Грибы, тушеные с зеленью, немного орехов
Ужин
- Печеная индейка с тушеными овощами;
- Тертая морковь, сельдь в масле и соевые проростки;
- Фрукты.
Данные блюда – это только варианты. Главное в палеолитической диете – соблюдать основные принципы простоты блюд.
Оставить отзыв