Эту диету разработал знаменитый французский диетолог Пьер Дюкан. Она является малоуглеводной, то есть снижение веса здесь происходит за счет ограничения в рационе количества углеводов. Соблюдать данную методику вообще нужно несколько месяцев, но можно сделать ее основной системой питания – на необременительна, достаточно разнообразна, нормализует обмен веществ и очищает организм.
Всего диета делится на четыре этапа со своими правилами, но есть у нее и общие постулаты:
- Каждый день нужно выпивать минимум 1,5 литра обычной чистой воды;
- Ежедневно нужно есть овсяные отруби;
- Ежедневно нужно гулять как минимум по полчаса;
- Каждое утро следует выполнять легкие физические упражнения;
Диета Дюкана отличается высокой эффективностью – в неделю уходит по 3-5 килограммов. Достигается это, однако, только при строгом соблюдении четырех фаз.
Атака – первая фаза
В ходе этой фазы можно потерять от 2 до 6 килограммов. Именно в этой фазе начинается расщепление жировой ткани, так что она иногда протекает немного некомфортно. Для первой фазы характерна сухость во рту, а иногда и легкий запах изо рта, однако это хорошие признаки, указывающие на то, что диета действует. Длительность фазы рассчитывается в зависимости от излишка веса:
- 10-20 килограммов – 5-7 дней;
- 20-30 килограммов – 5-7 дней;
- Больше 30 килограммов – 5-10 дней.
Дольше 10 дней первую фазу соблюдать нельзя.
В фазу атаки в рационе должна преобладать белковая пища. Лучше всего употреблять мясо цыпленка и индейки (без кожи), телячью печень, постную ветчину, паровую или отварную рыбу, морепродукты. Можно пить обезжиренное молоко и молочные продукты, есть яйца, добавлять в еду уксус и специи, а также соль в малых количествах. В день нужно съедать полторы столовых ложки овсяных отрубей.
Полностью исключить нужно сахар и любые виды мяса, кроме курицы. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Круиз – вторая фаза
Продолжительность это фазы зависит от того, насколько быстро достигается нужный вес. В этой фазе между собой чередуются белковая и овощная диеты. В зависимости от сбрасываемого веса вычисляется чередование. Если нужно сбросить больше 10 килограммов, то 5 дней нужно сидеть на белковой, и 5 дней на овощной диете. Если меньше 10 килограммов, то в первый день диета белковая, а во второй – белково-овощная.
В ходе Круиза нужно съедать две столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Употреблять можно любые овощи, кроме содержащих крахмал: авокадо, картофеля, чечевицы и бобовых. Овощи можно есть сырыми, а можно отваривать. Зерновые и рис есть нельзя, так как они тоже содержат большое количество крахмала.
Во второй фазе можно употреблять молоко, приправы, корнишоны, чеснок, желатин, кетчуп и крахмал (не более столовой ложки каждого), три столовые ложки красного или белого вина, обезжиренное какао. Из списка на день можно выбрать только пару продуктов.
Закрепление – третья фаза
Эта фаза, как ясно из названия, закрепляет вес, достигнутый в ходе диеты. Ее длительность зависит от того, сколько килограммов вы потеряли – каждый килограмм нужно закрепить десятью днями третьей фазы.
Рацион этой фазы разнообразен. Можно есть все продукты первого этапа, овощи второго, фрукты (кроме бананов, винограда и черешни), по два кусочка хлеба, 40 граммов зрелого сыра, а также продукты, содержащие крахмал, но их не более двух раз в неделю. Разрешены даже макароны.
Отрубей в день нужно съедать по две с половиной столовых ложки. В фазе закрепления два раза в неделю по одному приему пищи можно есть все, что хочется, то есть устраивать себе настоящий праздник и отдых от диеты.
Стабилизация – четвертая фаза
В ходе этой фазы нужно съедать по три столовых ложки отрубей каждый день и раз в неделю есть только белковую пищу – никаких других ограничений нет.
Плюсы и минусы диеты Дюкана
У диеты Дюкана, как и у любой диеты, есть ряд недостатков и преимуществ.
Первый недостаток заключается в том, что диета способствует выработке кетоновых тел, снижающих аппетит и вызывающих одновременно с этим повышенную утомляемость в первые дни. Кроме того, диета не очень сбалансирована, так что в организме возникает дефицит микроэлементов и витаминов. Нехватка жиров также может негативно сказаться на организме, так что в блюда будет полезно добавлять немного растительного жира. Кроме того, эта диета предполагает постоянно приготовление блюд, что понравится не всем.
Из плюсов можно сказать о том, что диета основана на натуральных продуктах, так что она полностью безопасна. Кроме того, методика очень эффективна и работает даже у людей, пересидевших на многих диетах и выработавших «иммунитет». Диета хорошо мотивирует, так как с самого начала быстро начинают уходить лишние килограммы. Диета совсем не агрессивная и хорошо подходит тем, кто любит вкусно есть и готовить – в ней нет никаких ограничений на количество и время еды. Кроме того, диета очень простая, так что ее можно соблюдать и дома, и на отдыхе, и на работе.
Оставить отзыв