Американские ученые в своих исследованиях доказали, что рапсовое масло в составе диеты может помочь значительно уменьшить количество висцерального жира в течении четырех недель.
Рапсовое масло может помочь уменьшить количество висцерального жира
"Висцеральный жир повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также связан с повышенным риском развития метаболического синдрома и диабета", пояснила Пенни М. Крис-Эфертон (Penny M. Kris-Etherton), выдающийся профессор в области питания национального университета штата Пенсильвания. "Мононенасыщенные жиры в рапсовом масле способствуют уменьшению такого жира, который неблагоприятно сказывается на здоровье."
Профессор и ее коллеги обнаружили, что после одного месяца такой диеты, которая включает рапсовое масло, участники потеряли в среднем около 11 килограммов. Они также установили, что вес уходит именно из живота и не перераспределяется в другие части организма. Результаты этих исследований были представлены 2 ноября на ежегодной научной конференции по проблеме ожирения населения.
После одного месяца диеты, которая включает рапсовое масло, участники потеряли около 11 килограммов
"Как правило, вы не можете контролировать потеряю веса в конкретных частях тела," поясняет профессор. "Но мононенасыщенные жирные кислоты, нацеливаются именно на брюшной жир"
Для введения рапсового масла в рацион, Крис-Эфертон предлагает использовать его для жарки, в выпечке, добавлять его в коктейли, а также в качестве салатных заправок.
Исследователи проверили эффект пяти различных смесей растительных масел в рационе 101 участника посредством контролируемого исследования. Пациенты случайным образом, в течение четырех недель, питались с использованием определенного состава масла: традиционное рапсовое масло, с высоким содержанием олеиновой кислоты, с высоким содержанием олеиновой кислоты и DHA (тип омега-3 жирных кислот), кукурузное +подсолнечное масло и льняное+подсолнечное масло. После каждого месячного периода диеты, участники делали перерыв в 4 недели перед началом следующего этапа диеты.
Участники потребляли два фруктовых коктейля в течение дня, в которых содержится указанный вид масла. Количество масла, было рассчитано на основе энергетических потребностей участника. Например, участник, который был на 3000-калорийной диете получал 60 граммов масла в день, обеспечивая 18 процентов его общей энергетической необходимости. Каждый коктейль содержал 100 граммов апельсинового шербета, 100 г обезжиренного молока, 100 г замороженной несладкой клубники и 30 граммов рапсового масла.
Все участники имели абдоминальное ожирение, или увеличеную окружность талии. Они были либо подвержены риску, либо уже имели метаболический синдром: группа заболеваний, включаящая ожирение, сахарный диабет 2 типа, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, низкий уровень ЛПВП (также известный как хороший холестерин) и избыток жира вокруг талии.
Все участники имели абдоминальное ожирение, или увеличенную окружность талии
Исследователи отмечают, что должны быть проведены дальнейшие исследования, для определения эффективности диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, таких как рапсовое масло в долгосрочной перспективе.
Источник: HealthNewsDigest